Entrar
Escrito por PinchePanarra Categoría: Noticias
Fecha de Publicación Visitas: 813
Imprimir

"Se puede ofrecer un producto excelente sin que resulte más caro que el industrial.
 
¡La carne está cruda! ¡La carne está pasada! El vino tiene un ligero gusto a corcho… ¡La sopa sabe a agrio!
 
Quejarnos es casi un deporte olímpico, admitámoslo, y más en un restaurante.  Reclamamos por todo y de todo, teniendo razón en gran parte de las ocasiones. Pero siempre hay un ingrediente que se escapa de nuestras críticas: El pan. Rectifico, el MAL pan.
 
Recorriendo nuestros pueblos y ciudades, encontramos algunos casos, demasiados en mi opinión, de restaurantes que consideran el pan como un aparte en la comida, sin prestarle demasiada atención, tratándolo como un complemento poco glamouroso y casi prescindible del resto del manjar.
 
Esta problemática ‘panarra’ no entiende de niveles ni de estatus, pues puede ocurrir tanto en locales de menú a 9€, como en otros de alto standing, vanguardistas, o que pregonan por todo lo alto su cultura del SLOW FOOD..." Ver artículo original (fuente: www.7canibales.com)
 
  • No se han encontrado comentarios
Añadir comentarios

VUESTRAS COLABORACIONES

Batard 15% Maiz de Novicia

Novicia nos presenta este precioso bâtard que ha elaborado basándose en la receta de la hogaza sencilla, 

Pan Rustico de Dionisiozaca

Dionisiozaca nos presenta un pan rústico que muestra una orografía especial. El greñado formado por valle

Espelta de Ruleski

Ruleski nos manda montones de hogazas, y con buen motivo. Es un panarra con una misión: la de conseguir la

Estás aquí:   InicioPanarrasNoticias - Mundo PanarraEl (mal) pan en los restaurantes